第01课 生鱼片

刺身（さしみ）日本は四方が海に囲まれ、新鮮な魚介類がたっぷり捕れます。だから、捕った魚を生で食べる料理が発達しました。生に近いほうが食材本来...

了解详情

第02课 荞麦

蕎麦（そば）蕎麦は日本特有の麺類です。蕎麦は植物の一種で、小麦粉を混ぜて麺にします。蕎麦は栄養が非常に豊富です。忍者の非常食料も蕎麦粉と小麦...

了解详情

第03课 日式盖饭

丼物(どんぶりもの)丼（どんぶり）とはご飯を入れる大きいな碗のことで、上におかずを載せるものを「丼物」と言います。丼物には「天丼」「カツ丼」...

了解详情

第04课 寿司

寿司（すし）寿司は日本料理ですが、起源はタイだそうです。元々は魚を米につけて一緒に発酵させる保存食だったそうです。タイでは米は食べませんが、...

了解详情

第05课 和果子

和菓子(わがし)和菓子とは、日本伝統のお菓子です。和菓子も寿司などと同じく、職人によって作られてきたお菓子です。渋くて苦味のある日本茶ととも...

了解详情